Pharmacopée
En
Chine les plantes médicinales sont très largement utilisées
puisque la Médecine traditionnelle chinoise fait appel dans 70% des
cas à la pharmacopée tant de manière préventive que curative. Et
on la considère comme plus puissante que l'acupuncture.
Les
propriétés pharmacologiques des plantes médicinales dépendent
essentiellement de la région de culture et de production, de la
période de récolte, des techniques de cueillette et de préparation
et des modalités de conservation.
La
pharmacopée chinoise utilise quelques milliers de substances dont
environ 300 font partie de l’usage courant. Le plus souvent, de
deux à quinze plantes sont combinées dans des formules de plantes
personnalisées et adaptées à chacun. Elles sont composées de
différents produits de base qui appartiennent au 3 règnes, végétal
(85%), animal (13%) ou minéral (2%) qui sont répertoriés suivant
leurs natures et leurs fonctions. Leur nature distingue leur saveur,
leur chaleur, le vaisseau-méridien correspondant et leur toxicité.
Leur fonction correspond aux notions de médecine chinoise :
disperser la chaleur, renforcer le sang, tonifier le yin, etc.
Le principe de ces compositions veut que les différents ingrédients
accentuent l'effet voulu de chacun et annule mutuellement les effets
indésirables.
Elle
mise sur l'effet conjugué des diverses composantes de la plante et
sur la synergie de plusieurs ingrédients ayant des propriétés
similaires pour minimiser les effets secondaires que pourrait causer
la prise d’une seule plante en grande quantité. Chaque génération
de médecin traditionnel chinois révisant et corrigeant l’équilibre
des formules afin d’assurer la plus grande efficacité avec le
moins d’effets secondaires possibles.
Les
formules de plantes ne sont pas disponibles en vente libre. Elles
sont préparées par des compagnies pharmaceutiques spécialisées
respectant la mise en place de normes rigoureuses soumises à des
contrôles de qualité très stricts et sont réservées à l’usage
des médecins diplômés en médecine traditionnelle chinoise.
飲食
Diététique
La
diététique chinoise occupe une place essentielle dans
l'alimentation et la thérapeutique. Elle est le fruit de milliers
d'années d'expérience. Elle repose sur la connaissance très
précise qu'avaient certains sages chinois en observant la nature.
S’alimenter,
c’est se soigner. Pour les Chinois, les aliments peuvent soigner,
au même titre que les herbes médicinales qui font partie de la
culture chinoise. On les utilise dans la vie de tous les jours comme
un véritable moyen thérapeutique. Ils considèrent qu’une
alimentation appropriée permet de prévenir l’aggravation ou
l’apparition de maladies.
En
diététique chinoise les aliments ont des propriétés subtiles et
sont classés selon leur nature, leur saveur, leur tropisme, leur
propriété (asséchante ou humidifiante, réchauffante...),
l'affinité avec tel organe.
Comme
l'un des principes de base du Taoïsme est le concept de l’homme
entre Ciel et Terre, il est important de vivre avec son
environnement, d’adapter son activité à la saison, de consommer
des aliments de la région et de la saison.
Principes
et recommandations :
• Manger
des aliments frais et sains.
• Avoir
une alimentation variée et légère (ne pas manger trop ou trop
peu).
• Consommer
davantage de légumes et de fruits, de céréales et légumineuse.
• Ne
pas manger trop vite, prendre le temps de mastiquer.
• Ne
pas grignoter entre les repas.
• Eviter
l’excès de produits raffinés, dévitalisés, plats cuisinés du
commerce, conserves.
• Réduire
la consommation de produits animal et fortement les produits
laitiers.
• Réduire
les aliments et boissons sucrées.
• Eviter
l’excès d’aliments gras et fritures.
• Eviter
de boire pendant le repas.
• Réduire
la consommation d’aliments et de boissons froid(e)s.
• Manger
dans le calme à heures régulières.
• Ne
pas manger trop trop tard le soir.
• Eviter
de manger devant un écran (télévision ou ordinateur)
"Celui qui ne sait pas manger, ne sais pas vivre"
Sun Si Miao (Célèbre médecin, 581-682 après JC)
